飛騨の高山で学んだ先人から、麹味噌やはまな味噌づくりの秘伝を習得し創業。昭和30年頃までは麹製造販売が本業でしたが、自家製味噌を造る家庭が少なくなってきたこともあり、味噌製造が主になっています。

石畝岩七商店の

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マルイシみそ

10石入りの大きな木樽を並べた味噌蔵で仕込んだ味噌を、四季の移ろいに任せ、ゆっくりと天然熟成させています。

白こうじ

蒸した米を創業以来使い続ける柿渋を施したワッパに入れ、米一粒を大切に米麹を作り続けております。

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蔵元詳細

会社概要

• 会社名
• 石畝岩七商店
• 代表者
• 石畝　紀勝
• TEL
• 0779-88-0522
• FAX
• 0779-88-0526
• 定休日
• 不定休

石畝岩七商店へ電話する 0779-88-0522 8:00-18:00

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