中部縦貫自動車道勝山インター、えちぜん鉄道発坂駅近くに位置し、古くから勝山市内の飲食店、学校給食、一般市民の方に、地元の醤油・味噌として親しまれております。弘化元年生まれの初代が、当時庄屋業や寺子屋を営む本家より、醤油・味噌部門のみを引き継ぎ、明治７年に創業しました。2024年には150年の節目を迎えます。現在は5代目が代々の味を継承しております。

吾田醸造場の

おすすめの商品

アズマル醤油

米こうじの成分を加えており、深いコクと旨味、甘味のある当店定番の醤油です。かけ醤油、煮物料理はもちろんのこと、特に焼物料理には香りが引き立ちます。透き通るような鮮やかな赤い色は新鮮で、小皿に注いだ時などは見た目にも大変好評を頂いております。

いっぺん食べてみそ

熟成した塩こうじを使った甘味の深い米こうじ味噌です。当店の味噌は塩こうじを使っており、味噌汁はもちろん、様々な料理の隠し味として重宝されております。また、アルコール（酒精）等は一切使用していないため、お子様などにも安心してお使いいただけます。

SUPER CHOP

当店定番の醤油をお土産用として200㎖容器に詰め込み、「ＳＵＰＥＲ　ＣＨＯＰ］とネーミング。「飲むんじゃねえぞ！醤油だぜ！」のキャッチコピーで、地元勝山市内の飲食店や道の駅で販売中です。

吾田醸造場の

蔵元詳細

会社概要

• 会社名
• 吾田醸造場
• 代表者
• 吾田　昌郷
• TEL
• 0779-89-2628
• FAX
• 0779-89-2628
• 定休日
• 不定休

吾田醸造場へ電話する 0779-89-2628 9:00-17:00

吾田醸造場へ電話する 0779-89-2628 9:00-17:00